發信人： kasuga (無責任艦長) 看板：forever-young
日期： Sun Sep 3 19:54:26 1995
標題： [轉載] 植物外部型態之特徵【果實】
發信人： Deank (大裕) 看板：rover
日期： Sat Aug 26 11:51:56 1995
標題： <轉載>植物外部形態之特徵[果實]
發信人: Willy.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (總召大人啊！), 信區: Scouting
標 題: 植物外部型態之特徵【果實】
發信站: 交大資科_BBS (Sat Aug 12 06:51:26 1995)
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【果實】
被子植物之花經雙重受精後，子房、雌蕊等各雌性器官經成熟、膨大而成果實。若
干果實除經由子房發育者外，尚附生花托、花被等其他營養部份之構造。果實要分為果
皮與種子二部份。果皮又分為外果皮、中果皮和內果皮。果實於分類學上，極具分類之
價值，由形成果實之花與子房數目，分為三大類，即單生果、聚生果與多花果。
┌單雌蕊──────┐
┌單花┤ ┌合生心皮┴單生果
果實┤ └多數雌蕊┤
│ └離生心皮─聚生果
│
└多花密集─────────多花果
■《單生果》
由一花發育而成，具一子房或多數合生子房。因果皮質地之不同及成熟時開裂與否
，又可分成下列數種：
一、肉質果 果皮肉質、柔軟、多汁多漿；水果類屬之。依其果皮構造之差異，可分成
下列數型：
1.漿果 多數合生心皮，子房多室，外果皮極薄，中果皮及內果皮多肉多漿，種子多
數，如蕃茄。
2.柑果 多數合生心皮，子房多室，外果皮革質，與中果皮合生，具油腺，內果皮呈
瓣狀，內側之表層細胞突出，形成楔狀汁囊，如柑橘屬。
3.瓜果 又稱瓠果，多數心皮合生，花托與外果皮密接形成瓜皮，果實之肉質部份由
中果皮及內果皮發育而成，如西瓜。
4.核果 單心皮，子房一室，通常種子一粒，外果皮薄，中果皮肉質，內果皮係屬石
細胞組成之堅硬核，如桃。
5.仁果 又稱梨果，多數心皮合生，子房2-5室，種子每室一粒。子房下位花，花筒
包圍子房外側，而花筒則由花萼、花冠、花絲等組織所構成，遂發育為脆厚
可食部份；子房發育為果心；內果皮紙狀，質地稍硬，呈角質狀，中果皮及
外果皮為肉質果肉部份，如蘋果。
二、乾果 成熟後，果皮僅含微量水分，極乾燥。
（一）閉果 成熟後，果皮仍閉合，不自開裂。
6.翅果 心皮數1至2，種子1或2粒，果皮伸展成薄翅，如槭。
7.穎果 心皮單一，種子一粒，種皮與果皮全行癒合，致無法分辨，如水稻。
8.胞果 形似瘦果，果皮與種皮分離，果皮外側有膜質而膨鬆之花被，頗似囊狀，如
莧。
9.瘦果 心皮單一，種子一粒，果皮與種皮分離，如毛茛。
10.堅果 常由多數心皮發育而成，種子一粒、果皮堅硬而呈木質化。
（二）裂果 成熟後，果皮能自行裂開者。
11.蓇葖果 單心皮，子房一室，成熟時僅自心皮相接合處之腹縫線開裂，如木蘭。
12.莢果 單心皮，子房一室，成熟時沿背腹兩縫線處開裂，自腹縫線生出種子，背縫
線相當心皮之中肋。外果皮稱曰豆莢，如豆科。
13.節莢果 單心皮，子房一室，形似莢果，成熟時分節橫裂為數段，如綠豆。
14.分生果 又稱離果合生，心皮二、子房二室，果皮乾燥後亦不分離，成熟時則兩室
分裂，懸於中軸或果柄之先端，如繖形花科植物。
15.蓋果 為蒴果之一種，待成熟時橫裂為二，上部狀如蓋，下部壺狀，如車前草。
16.蒴果 多數心皮合生，子房多室，依成熟時開裂方式之不同，又分為三種。
A.胞間裂開 由各果瓣（心皮）連接處開裂者，如杜鵑花。
B.胞背裂開 沿心皮背部中央開裂者，如百合花。
C.孔裂 由二心皮上端開一小孔葉開裂者，如罌粟。
17.長角果 合生二心皮，子房二室，上位花，縱裂成瓣，遺留胎座及中間隔膜，種子
生於隔膜兩側，果形長，多屬圓柱形，變態之蒴果屬之，如白菜、蘿蔔。
18.短角果 雖同上述，但果形短，多屬三角形，如薺菜。
■《聚生果》
聚生果又稱集生果或聚合果。由一花內之多數離生心皮與花托共同發育而成，每一
心皮（子房）形成一小果，每一小果可區別為瘦果、核果等，如毛茛、草莓。
■《多花果》
多花果又稱複合果，由多數花或全花序密集發育而成，每花長成一小果，缺少花托
，如鳳梨。
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