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發信人: dkesfanny (筠方)    看板: dorm-food
日期: Thu Mar  1 00:06:18 2012
標題: 餐飲衛生調查2012/2/20-2/26
來源: 中山大學 West BBS-西子灣站 WEB-BBS

國立中山大學100學年度第一學期餐飲衛生調查週報告表

週        次 : 2012年2月20 ~ 2012年2月26
計畫主持人:    劉仲康  生物科學系教授
操 作 人 員:   陳筠方  生科系102級學生  張凱婷  生科系102級學生
                呂庭堯  生科系102級學生  許雅筑  生科系102級學生


┌───────┬─────┬─────┬───────┬─────┬───┐
│ 取 樣 時 間  │取樣地點  │樣品名稱 │   總菌數     │大腸桿菌* │備  註│
│              │          │         │(總菌數/公克)│(+ , -) │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:30 │元福樓    │高麗菜    │      0       │    -    │      │
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:30 │元福樓    │大骨湯    |      0       │    -    │      │
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日13:00 |海景餐廳  │時蔬      |      0       |    -    |      |
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日13:00 │海景餐廳  │蒔簍湯    │      0       │    -    │      |
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:50 |米羅餐廳  │菠菜      |      0       |    -    |      |
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:50 │米羅餐廳  │高湯      |      0       |    -    |      │
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:36 │翠亨E餐   |高麗菜    │      0       │    -    │      │
|              |— 自助餐 |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:36 │翠亨E餐   |大黃瓜湯  │      0       │    -    │      │
|              |─ 自助餐 |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:34 │翠亨B餐   |麵包      │      0       │    -    │      │
|              |─ 早餐   |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:34 │翠亨B餐   |紅茶      │      0       │    -    │      │
|              |─ 早餐   |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:40 │丹堤咖啡  |花椰菜    │      0       │    -    │      │
|              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 2月23日12:40 │丹堤咖啡  |咖啡      │      0       │    -    │      │
|              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│              │          |          │              │          │      │
|              │          │          │              │          │      │
└───────┴─────┴─────┴───────┴─────┴───┘

行政院衛生署食品衛生標準:               
    一、大腸桿菌群:
       1.固體食物 -- 每公克大腸桿菌群容許量為1000個.         
       2.液體飲料(含碳酸飲料及果汁) -- 每公克大腸桿菌群容許量為10個. 
    二、大腸桿菌 -- 不得檢驗出


劉仲康教授:jkliu@mail.nsysu.edu.tw
衛保組營養師:jerrys372001@mail.nsysu.edu.tw 
--
* Origin: 中山大學 West BBS-西子灣站 * From: 140.117.184.143 [已通過認證]


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