發信人: dkesfanny (筠方)    看板: dorm-food
日期: Mon Mar  5 22:57:16 2012
標題: 餐飲衛生調查2012/2/27-3/4
來源: 中山大學 West BBS-西子灣站 WEB-BBS

國立中山大學100學年度第一學期餐飲衛生調查週報告表

週        次 ： 2012年2月27 ~ 2012年3月04
計畫主持人：    劉仲康  生物科學系教授
操 作 人 員：   陳筠方  生科系102級學生  張凱婷  生科系102級學生
                呂庭堯  生科系102級學生  許雅筑  生科系102級學生


┌───────┬─────┬─────┬───────┬─────┬───┐
│ 取 樣 時 間  │取樣地點  │樣品名稱　│   總菌數     │大腸桿菌* │備  註│
│              │          │        　│(總菌數／公克)│(＋ , －) │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:28  │元福樓    │高麗菜    │      20      │    －    │      │
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:28  │元福樓    │大骨湯    ｜      0       │    －    │      │
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:35  ｜海景餐廳  │奶油野菇  │              │          │      │
│              │          │義大利麵  ｜      0       ｜    －    ｜      ｜
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:35  │海景餐廳  │洋菇醬    │      0       │    －    │      ｜
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:30  ｜米羅餐廳  │花椰菜    ｜      0       ｜    －    ｜      ｜
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:30  │米羅餐廳  │金針筍子  │              │          │      │
│              │          │雞肉湯    ｜      0       ｜    －    ｜      │
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:25  │翠亨E餐   ｜高麗菜    │      0       │    －    │      │
｜              ｜— 自助餐 ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:26  │翠亨E餐   ｜菜心湯    │      0       │    －    │      │
｜              ｜─ 自助餐 ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:30  │翠亨B餐   ｜滷蛋      │      0       │    －    │      │
｜              ｜─ 自助餐 ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:31  │翠亨B餐   ｜青菜湯    │      0       │    －    │      │
｜              ｜─ 自助餐 ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:33  │丹堤咖啡  ｜白飯      │      0       │    －    │      │
｜              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:33  │丹堤咖啡  ｜咖啡      │      0       │    －    │      │
｜              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 3月2日12:44  │理院福利社｜椒鹽雞排  │      80      │    －    │      │
│              │          │便當      │              │          │      │
｜              │          │          │              │          │      │
└───────┴─────┴─────┴───────┴─────┴───┘

行政院衛生署食品衛生標準：               
    一、大腸桿菌群：
       1.固體食物 -- 每公克大腸桿菌群容許量為1000個.         
       2.液體飲料（含碳酸飲料及果汁） -- 每公克大腸桿菌群容許量為10個. 
    二、大腸桿菌 -- 不得檢驗出


劉仲康教授：jkliu@mail.nsysu.edu.tw
衛保組營養師:jerrys372001@mail.nsysu.edu.tw 
--
* Origin: 中山大學 West BBS-西子灣站 * From: 140.117.184.143 [已通過認證]