發信人: dkesfanny (筠方)    看板: dorm-food
日期: Thu Apr 19 14:20:37 2012
標題: 餐飲衛生調查2012/4/9-4/15
來源: 中山大學 West BBS-西子灣站 WEB-BBS

國立中山大學100學年度第一學期餐飲衛生調查週報告表

週        次 ： 2012年4月09 ~ 2012年4月15
計畫主持人：    劉仲康  生物科學系教授
操 作 人 員：   陳筠方  生科系102級學生  張凱婷  生科系102級學生
                呂庭堯  生科系102級學生  許雅筑  生科系102級學生


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│ 取 樣 時 間  │取樣地點  │樣品名稱　│   總菌數     │大腸桿菌* │備  註│
│              │          │        　│(總菌數／公克)│(＋ , －) │      │
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│ 4月13日12:21 │元福樓    │高麗菜    │      0       │    －    │      │
│              │          │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:21 │元福樓    │大骨湯    ｜      0       │    －    │      │
│              │          │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:28 ｜海景餐廳  │番茄      │              │          │      │
│              │          │義大利麵  ｜      0       ｜    －    ｜      ｜
│              │          │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:28 │海景餐廳  │奶油湯    │      0       │    －    │      ｜
│              │          │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:22 ｜米羅餐廳  │大陸妹    ｜      0       ｜    －    ｜      ｜
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:22 │米羅餐廳  │          │              │          │      │
│              │          │味噌湯    ｜      0       ｜    －    ｜      │
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:29 │翠亨E餐   ｜吐司      │      0       │    －    │      │
｜              ｜—早餐    ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
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│ 4月13日12:30 │翠亨E餐   ｜冬瓜茶    │      0       │    －    │      │
｜              ｜─早餐    ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
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│ 4月13日12:25 │翠亨B餐   ｜高麗菜    │      0       │    －    │      │
｜              ｜─自助餐  ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
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│ 4月13日12:26 │翠亨B餐   ｜蔬菜湯    │      0       │    －    │      │
｜              ｜─自助餐  ｜          ｜              ｜          ｜      ｜
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│ 4月13日12:15 │丹堤咖啡  ｜花椰菜    │      0       │    －    │      │
｜              │          │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:15 │丹堤咖啡  ｜咖啡      │      0       │    －    │      │
｜              │          │          │              │          │      │
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│ 4月13日12:40 │萊爾富    ｜滷蛋      ｜              ｜          ｜      ｜
                ｜          ｜(蔥燒雞   ｜              ｜          ｜      ｜
｜              ｜          ｜ 肉便當)  │      0       │    －    │      │
│              │          │          │              │          │      │
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行政院衛生署食品衛生標準：               
    一、大腸桿菌群：
       1.固體食物 -- 每公克大腸桿菌群容許量為1000個.         
       2.液體飲料（含碳酸飲料及果汁） -- 每公克大腸桿菌群容許量為10個. 
    二、大腸桿菌 -- 不得檢驗出


劉仲康教授：jkliu@mail.nsysu.edu.tw
衛保組營養師:jerrys372001@mail.nsysu.edu.tw 
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* Origin: 中山大學 West BBS-西子灣站 * From: 140.117.184.143 [已通過認證]