中山大學 West BBS-西子灣站

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發信人: dkesfanny (筠方)    看板: dorm-food
日期: Wed May 16 06:38:28 2012
標題: 餐飲衛生調查2012/5/7-5/13
來源: 中山大學 West BBS-西子灣站 WEB-BBS

國立中山大學100學年度第一學期餐飲衛生調查週報告表

週        次 :  2012年5月07~ 2012年5月13
計畫主持人:    劉仲康  生物科學系教授
操 作 人 員:   陳筠方  生科系102級學生  張凱婷  生科系102級學生
                呂庭堯  生科系102級學生  許雅筑  生科系102級學生


┌───────┬─────┬─────┬───────┬─────┬───┐
│ 取 樣 時 間  │取樣地點  │樣品名稱 │   總菌數     │大腸桿菌* │備  註│
│              │          │         │(總菌數/公克)│(+ , -) │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:03 │元福樓    │高麗菜    │      0       │    -    │      │
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:03 │元福樓    │大骨湯    |      110     │    -    │不合格│
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日16:13 │威爾西斯  │巧克力馬芬│      0       │    -    │      |
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:17 |米羅餐廳  │大白菜    |      0       |    -    |      |
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:17 │米羅餐廳  │          │              │          │      │
│              │          │味噌湯    |      0       |    -    |      │
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:17 │翠亨E餐   |豆芽菜湯  │      0       │    -    │      │
|              |—自助餐  |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:17 │翠亨E餐   |豆干      │      0       │    -    │      │
|              |─自助餐  |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日11:56 │翠亨B餐   |高湯      │      0       │    -    │      │
|              |─自助餐  |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日11:59 │翠亨B餐   |空心菜    │      0       │    -    │      │
|              |─自助餐  |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:00 │丹堤咖啡  |玉米筍    │      0       │    -    │      │
|              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 5月09日12:00 │丹堤咖啡  |咖啡      │      0       │    -    │      │
|              │          │          │              │          │      │
 ────────────────────────────────────── 

行政院衛生署食品衛生標準:               
    一、大腸桿菌群:
       1.固體食物 -- 每公克大腸桿菌群容許量為1000個.         
       2.液體飲料(含碳酸飲料及果汁) -- 每公克大腸桿菌群容許量為10個. 
    二、大腸桿菌 -- 不得檢驗出


劉仲康教授:jkliu@mail.nsysu.edu.tw
衛保組營養師:jerrys372001@mail.nsysu.edu.tw 
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* Origin: 中山大學 West BBS-西子灣站 * From: 140.117.184.143 [已通過認證]


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