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發信人: dkesfanny (筠方)    看板: dorm-food
日期: Tue Jun 19 18:53:24 2012
標題: 餐飲衛生調查2012/6/11-6/17
來源: 中山大學 West BBS-西子灣站 WEB-BBS

國立中山大學100學年度第一學期餐飲衛生調查週報告表

週        次 : 2012年6月11~ 2012年6月17
計畫主持人:    劉仲康  生物科學系教授
操 作 人 員:   陳筠方  生科系102級學生  張凱婷  生科系102級學生
                呂庭堯  生科系102級學生  許雅筑  生科系102級學生


┌───────┬─────┬─────┬───────┬─────┬───┐
│ 取 樣 時 間  │取樣地點  │樣品名稱 │   總菌數     │大腸桿菌* │備  註│
│              │          │         │(總菌數/公克)│(+ , -) │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:53 │元福樓    │高麗菜    │    1520      │    -    │不合格│
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:53 │元福樓    │大骨湯    |      0       │    -    │      │
│              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日12:00 |米羅餐廳  │大白菜    |      0       |    -    |      |
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日12:00 │米羅餐廳  │          │              │          │      │
│              │          │筍子湯    |      0       |    -    |      │
│              │— 自助餐 │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:53 │翠亨E餐   |吐司      │      0       │    -    │      │
|              |—早餐    |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:54 │翠亨E餐   |綠茶(無糖)│      0       │    -    │      │
|              |─早餐    |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:57 │翠亨B餐   |甜不辣    │      0       │    -    │      │
|              |─自助餐  |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:58 │翠亨B餐   |蔬菜湯    │      0       │    -    │      │
|              |─自助餐  |          |              |          |      |
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:50 │丹堤咖啡  |玉米筍    │      0       │    -    │      │
|              │          │          │              │          │      │
├───────┼─────┼─────┼───────┼─────┼───┤
│ 6月15日11:50 │丹堤咖啡  |咖啡      │      0       │    -    │      │
|              │          │          │              │          │      │
|─────────────────────────────────────┤


行政院衛生署食品衛生標準:               
    一、大腸桿菌群:
       1.固體食物 -- 每公克大腸桿菌群容許量為1000個.         
       2.液體飲料(含碳酸飲料及果汁) -- 每公克大腸桿菌群容許量為10個. 
    二、大腸桿菌 -- 不得檢驗出


劉仲康教授:jkliu@mail.nsysu.edu.tw
衛保組營養師:jerrys372001@mail.nsysu.edu.tw 
--
* Origin: 中山大學 West BBS-西子灣站 * From: 140.117.184.143 [已通過認證]


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